돌미나리 효능
항암작용
돌미나리의 성분 중 켐페롤, 퀘세틴 성분이 유방암, 대장암, 난소암, 위암, 방광암 등의 암세포 증식을 억제하는 효과가 있습니다. 또한 엽산과 비타민C가 암세포 억제의 효과를 보인다고 합니다.
간 건강
비타민A, 비타민B, 미네랄 성분들이 간 기능 개선에 도움을 줍니다. 혈액 속에 있는 알세트알데히드를 효과적으로 해독하여 숙취 해소에 도움을 주며 몸속 독성에 대한 해독작용에도 좋은 역할을 합니다.
심혈관 질환 예방
페르시카린 성분이 들어있어 몸속의 콜레스테롤을 없애주어 혈관을 깨끗하게 유지시켜주는데 도움을 줍니다. 혈압을 낮추는 역할도 하기 때문에 고혈압에 좋습니다. 심혈관을 튼튼하게 만들어 심근경색과 동맥경화 등의 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
항산화
돌미나리에는 퀘르세틴이라는 항산화 물질이 함유되어 있어 체내 세포를 산화시키는 물질에서부터 보호하고, 항염증의 효과가 있다. 활성산소를 없애고 면역체계에도 도움을 준다.
피부미용
섬유질과 비타민 성분이 풍부하여 장운동을 활발하게 도와 숙변을 제거합니다. 콜라겐 성분을 생성시켜주어 피부의 주름과 잡티를 없애는데 도움을 줍니다.
돌미나리 부작용
돌미나리는 강한 향을 가지고 있어 소화성 궤양을 가지고 계신 분들은 섭취를 권하지 않습니다.
과하게 섭취하게 되면 복통과 설사를 유발합니다.
돌미나리 고르는 법
잎이 싱싱하고 줄기가 굵지 않은 것을 고른다.
잎과 줄기가 깨끗한 것을 고르는 게 좋다.
돌미나리 먹는 법
돌미나리 차, 나물, 전, 강회, 샐러드, 즙, 무침 등으로 먹는다.
해산물과 궁합이 좋다.
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