컬리플라워? 컬리플라워 혹은 콜리플라워라고 불리는 식물은 배추과의 꽃양배추 채소이다. 브로콜리와 비슷하지만 다른 종류이다. 줄기 부분은 수프를 만들어 먹기도 하지만 보통 윗부분인 꽃 부분을 먹는다. 고대 로마시대 때도 널리 얼려져 활발하게 재배하여 섭취하였다. 컬리플라워 라이스는? 컬리플라워 라이스는 컬리플라워의 꽃부분을 잘게 다져 밥처럼 만들어 놓은 것을 말합니다. 잘게 다지면 마치 쌀알같이 보여, 밥처럼 조리해서 먹는 다이어트 식단으로 유명합니다. 컬리플라워 효능 1. 다이어트 컬리플라워는 배추에 속하는 채소로 식이섬유가 매우 풍부하고 비타민B6와 비타민K, 칼륨을 다량 함유하고 있어 다이어트에 효과적이다. 컬리플라워 라이스를 컵 하나 가득 채웠을 때 열량이 25칼로리로 적은 칼로리와 높은 포만감으로..
